Ristorante

FRITTI

SUPPLÌ

riso carnaroli, ragù di manzo, fiordilatte ^1,7,9,12

3

SUPPLÌ NDUJA

riso Carnaroli, ragù di manzo, nduja, ricotta salata ^1,7,9,12

4

FIORE DI ZUCCA

fior di latte, alici, fiori di zucca ^1,3,4,7

5

FILETTO DI BACCALÀ

6

CONCHETTE

(tacos di pizza)

CONCHETTA CAPRESE
bufala, pomodoro e basilico ^1,7

6,5

crudo, bufala e pesto di rughetta

6

melanzane alla norma basilico e ricotta salata

6

cicoria ripassata e provola affumicata

5

PIZZE CLASSICHE

Focaccia bianca¹

5

Margherita

pomodoro San Marzano, fiordilatte campano, basilico ^1,7

8

Margherita Bufala

pomodoro San Marzano, bufala campana DOP, basilico ^1,7

10

Capricciosa

pomodoro San Marzano, fiordilatte campano, funghi champignon,
carciofo alla brace, uovo sodo, culatello di prosciutto crudo, olive taggiasche ^1,3,7

11

Diavola

pomodoro San Marzano, fiordilatte campano, salame piccante ^1,7

10

Cotto e Patate

fiordilatte campano, patate di Avezzano al forno, prosciutto cotto alla brace ^1,7

10

4 Formaggi

fiordilatte campano, provola, gorgonzola, pecorino ^1,7

11

Fiori e Alici

fiordilatte campano, alici, fiori di zucca ^1,4,7

10

Boscaiola

fiordilatte campano, funghi champignon, salsiccia di Norcia ^1,7

10

SVARIATE

Yellow Marinara

salsa di datterino giallo, olio all'aglio, pachino confit, stracciatella, olive taggiasche, alici, capperi ^1,4,7

14

Black Angus

velo di fiordilatte, carpaccio di Black Angus, senape al miele e semi di sesamo, foglie di rughetta marinata, erba cipollina ^1,7,10,11

16

Norma Fumé

salsa di pomodoro, melanzane fritte, bufala affumicata a crudo, basilico, ricotta salata, sale di Maldon affumicato ^1,7

14

ANTIPASTI

Tartare di salmone e mela verde ⁴

14

Carpaccio di Angus, petali di parmigiano 36 mesi, rucola e salsa citronette ⁷

13

Prosciutto crudo e bufala affumicata ⁷

14

SECONDI

Trancio di salmone in crosta di pistacchio ^4,8

22

Filetto di manzo nostrano al naturale, con sale Maldon affumicato

28

INSALATE GOURMET

Caesar salad ^1,7

(Lattuga, scaglie di grana, crostini, pollo alla griglia, salsa Caesar)

16

Insalata Norvegese ^1,4,7

(Lattuga, crema di parmigiano, crostini di pane, salmone marinato)

16

CONTORNI

Patate al forno

8

Verdure grigliate di stagione

8

Cicoria ripassata

8

Caponatina di melanzane, sedano e pinoli tostati

8

DOLCI

Carpaccio di ananas ai frutti di bosco

10

Brownies al cioccolato con gelato alla vaniglia ^1-7-8

10

Coppetta gelato artigianale ^1-3-7

6

Coppetta gelato artigianale con fragole ^1-3-7

8

Petali di melone con gelato al limone

10

PACCHETTO APERITIVO

fino alle 21:00

DRINK Basic

Bruschettone con caponatina di melanzane ^1,5,8,9

Crocchetta di patate con crema di parmigiano e ricotta salata ^1,7

Conchetta (tacos di pizza) con cicoria ripassata ^1,7

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